المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(مقطعة شرائح)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الفطر : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الفطر : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الكرفس والمشروم وقلبي.
- اسكبي المرق، وأضيفي البطاطس، وحركي الخليط.
- خففي النار وغطي القدر، واتركيه حتى تنضج البطاطس.
- ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تصبح ناعمة القوام، ثم أعيديها إلى القدر، واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الكريمة.
- تبلي الشوربة بالملح، والفلفل، والزعتر، وجوزة الطيب، وحركي جيداً.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
