مقادير شوربة البازلاء والجزر
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الزبدة : كوب (مجمدة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الزبدة : كوب (مجمدة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة البازلاء والجزر
- سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقومي بالتقليب لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الجزر والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي المرق والكركم واتركي المزيج حتى يغلي ثم قومي بتخفيف النار.
- أضيفي البازيلاء وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار.
- تبلي بالفلفل الأسود وقدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس.
