المقادير
- عجينة البقلاوة :
عبوة
- الجوز : 2 كوب (مجروش)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- السمنة : نصف كوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : حسب الحاجة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الجوز : 2 كوب (مجروش)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- السمنة : نصف كوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- قطر : حسب الحاجة
- القرفة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: في وعاء للخلط، ضعي الجوز المجروش، والسكر، وماء الورد، والقرفة، واخلطي جيداً وضعي الحشوة جانباً.
- اخلطي السمنة مع الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى تختلط وتذوب.
- جهزي صينية الفرن وافرديها بورق الزبدة.
- افردي عجينة البقلاوة على السطح المراد العمل عليه، وادهنيها بمزيج السمنة والزيت.
- احشي العجينة، ولُفيها على الحشوة بشكل رولات، وصُفي الرولات في الصينية.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية الحشوة والعجينة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200، واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم حمري الوجه قليلاً لتكتسب الرولات اللون الذهبي.
- أخرجي رولات البقلاوة من الفرن، ووزعي القطر على الوجه، وقدميها.
