مقادير كرات الأرز اليابانية

- الأرز : 2 كوب
- السمك : 10 غم (رقائق سمك بونيتو)
- ورق الطحالب : عبوة (نوري بحري / شرائح)
- البرقوق : 1 حبة (مخلل البرقوق / مزال منه البذور)
- التونا : علبة
- خل الأرز : نصف ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : نصف ملعقة صغيرة
- المايونيز : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير كرات الأرز اليابانية

اطهي الأرز وانقليه إلى وعاء منفصل ليبرد لتحضير كرات الأرز.
جهزي كل الحشوات المستخدمة واتركيها جانباً.
لتحضير مخلل البرقوق: ازيلي البذور ثم قسمي البرقوق إلى ثلاث قطع.
لتحضير السمك: ضعي رقائق سمك البونيتو في وعاء خلط صغير مع صلصة الصويا والخل واخلطيهم جيداً.
لتحضير التونة: صفيها من المحلول الملحي أو زيت الزيتون واخلطيها مع ملعقة كبيرة من المايونيز.
جهزي ورق الطحالب البحرية.
ضعي لفافة لاصقة في وعاء الأرز.
ضعي نصف كوب من الأرز المطبوخ فوق منتصف الغلاف اللاصق.
ضعي حوالي ملعقة صغيرة من مخلل البرقوق في منتصف الأرز، ثم غطي الحشو بحوالي نصف كوب آخر من الأرز.
اثني الغلاف البلاستيكي فوق الأرز مع الضغط على قالب الأرز لتشكيله على هيئة مثلث باستخدام يديك.
أزيلي الغلاف وغطي الجزء السفلي من مثلث الأرز بورقة نوري واتركيه جانباً.
كرري نفس الخطوات السابقة حتى نفاذ الكمية، ثم يُقدم.