مقادير كرات الأرز اليابانية
- الأرز :
2 كوب
- السمك : 10 غم (رقائق سمك بونيتو)
- ورق الطحالب : عبوة (نوري بحري / شرائح)
- البرقوق : 1 حبة (مخلل البرقوق / مزال منه البذور)
- التونا : علبة
- خل الأرز : نصف ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : نصف ملعقة صغيرة
- المايونيز : ملعقة كبيرة
- السمك : 10 غم (رقائق سمك بونيتو)
- ورق الطحالب : عبوة (نوري بحري / شرائح)
- البرقوق : 1 حبة (مخلل البرقوق / مزال منه البذور)
- التونا : علبة
- خل الأرز : نصف ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : نصف ملعقة صغيرة
- المايونيز : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير كرات الأرز اليابانية
- اطهي الأرز وانقليه إلى وعاء منفصل ليبرد لتحضير كرات الأرز.
- جهزي كل الحشوات المستخدمة واتركيها جانباً.
- لتحضير مخلل البرقوق: ازيلي البذور ثم قسمي البرقوق إلى ثلاث قطع.
- لتحضير السمك: ضعي رقائق سمك البونيتو في وعاء خلط صغير مع صلصة الصويا والخل واخلطيهم جيداً.
- لتحضير التونة: صفيها من المحلول الملحي أو زيت الزيتون واخلطيها مع ملعقة كبيرة من المايونيز.
- جهزي ورق الطحالب البحرية.
- ضعي لفافة لاصقة في وعاء الأرز.
- ضعي نصف كوب من الأرز المطبوخ فوق منتصف الغلاف اللاصق.
- ضعي حوالي ملعقة صغيرة من مخلل البرقوق في منتصف الأرز، ثم غطي الحشو بحوالي نصف كوب آخر من الأرز.
- اثني الغلاف البلاستيكي فوق الأرز مع الضغط على قالب الأرز لتشكيله على هيئة مثلث باستخدام يديك.
- أزيلي الغلاف وغطي الجزء السفلي من مثلث الأرز بورقة نوري واتركيه جانباً.
- كرري نفس الخطوات السابقة حتى نفاذ الكمية، ثم يُقدم.
