المقادير
- بسكويت :
12 قطعة
(بسكويت شوكولاتة / مكسر)
- جبن كريمي : 6 حبات (طري وقليل الدسم)
- سكر : ثلثان الكوب
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- الكاكاو : ربع كوب (غير محلى)
- البيض : 1 حبة
- بياض البيض : 1 حبة
- الشوكولاتة : ربع كوب (مذابة)
- الشوكولاتة : ثلث كوب (للتزيين)
- التوت : حسب الرغبة (طازج)
- جبن كريمي : 6 حبات (طري وقليل الدسم)
- سكر : ثلثان الكوب
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- الكاكاو : ربع كوب (غير محلى)
- البيض : 1 حبة
- بياض البيض : 1 حبة
- الشوكولاتة : ربع كوب (مذابة)
- الشوكولاتة : ثلث كوب (للتزيين)
- التوت : حسب الرغبة (طازج)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري 12 كوب كيك، وادهنيهم بالقليل من الزيت.
- وزعي ملعقة كبيرة من البسكويت المكسر في قاع كل كوب.
- في وعاء كبير الحجم، اخفقي الجبن بإستخدام المضرب اليدوي بسرعة متوسطة، ثم أضيفي السكر والفانيليا واستمري بالخفق حتى يكثف القوام.
- أضيفي الكاكاو واخفقي، ثم البيضة، وبياض البيضة، مع الخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة وحركي الخليط ليتداخل.
- وزعي المزيج بالتساوي في الأكواب فوق طبقة البسكويت، ثم ضعي الأكواب في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الأكواب جانباً حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعتين حتى تبرد تماماً.
- أخرجي التشيز كيك من الأكواب، وزينيه بطبقة من الشوكولاتة، وحبات التوت الطازج وقدميه بارداً.
