المقادير
- مقادير صوص الفستق :
- الزبدة : نصف كوب (زبدة الفستق الكريمية)
- العسل : ثلث كوب
- الصويا صوص : ثلث كوب
- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومهروس)
- الشطة : ملعقة صغيرة (حارة)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
- الجزر : كوب (مقطع)
- الملفوف : كوب (مفروم ناعم)
- الفليفلة : 1 حبة (كبيرة ومقطعة شرائح رفيعة)
- الكوسا : 3 حبات (حجم كبير ومبشورة على شكل نودلز)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع)
- السمسم : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ملعقة كبيرة
- فستق : نصف كوب
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخني زيت السمسم، وأضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الجزر، والملفوف، والفليفلة، وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى تطرى.
- أضيفي نودلز الكوسا والدجاج وقلبي لمدة 3-5 دقائق حتى النضج، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- في مقلاة صغيرة على نار هادئة، ضعي مكونات صوص زبدة الفستق واخلطي جيداً حتى تمتزج تماماً.
- اسكبي الصوص فوق خليط الدجاج والخضار وقلبي حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- ضعي نودلز الكوسا بالدجاج في طبق التقديم، وزينيه بالسمسم، والبصل الأخضر، والفستق، وقدميه ساخناً.
