المقادير
- مقادير الصلصة :
- سكر البودرة : نصف كوب
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : 100 غراماً (مذوبة)
- البيض : 2 حبة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- برش ليمون : ملعقة صغيرة (حامض)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء المضرب الكهربائي، اخلطي الطحين مع السكر والملح، ثم أضيفي الزبدة واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق المستمر.
- أضيفي عصير الليمون الحامض، وبرش الليمون، واخفقي المزيج جيداً حتى تمام التجانس.
- حضري صينية فرن وادهنيها بالزيت، ثم وزعي خليط البراونيز في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البراونيز.
- أخرجي البراونيز من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
- لتحضير صلصة السكر: امزجي السكر مع عصير الليمون جيداً في وعاء جانبي صغير.
- وزعي صلصة السكر على البراونيز، واتركيه حتى يجمد ويتماسك ثم قدميه.
