المقادير
- للتزيين :
- عصير الليمون : 1 حبة
- العسل : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- العسل الاسود : 100 غراماً
- برش ليمون : 2 حبة
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم / بدرجة حرارة الغرفة)
- الزيت النباتي : 125 غراماً
- لبن زبادي : 200 غم
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة طحين.
- في وعاء، امزجي الطحين مع البيكنج باودر وبرش الليمون.
- في وعاء آخر، امزجي البيض مع الزيت، والعسل، واللبن الزبادي ثم أضيفي المزيج لخليط الطحين مع المزج الجيد حتى يتشكل خليط كيك كريمي.
- صبي المزيج في قالب الكيك واخبزيه على الرف الأوسط لمدة 55-60 دقيقة.
- لتجهيز خليط العسل: سخني عصير الليمون مع العسل، وعندما ينتهي خبز الكيك صبي المزيج على الكيك ليعطيه اللمعان والطراوة.
- اتركي الكيك حتى يبرد تماماً في قطعيه وقدميه.
