المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
- شعيرية : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 5 اكواب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- شعيرية : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 5 اكواب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- في قدر واسع على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي لعدة دقائق حتى تتحمر قليلاً.
- أضيفي البصل ومكعب المرق وقلبي لدقيقتين حتى يذبل البصل، ثم أضيفي مكعبات البطاطس والجزر وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي قليلاً.
- أضيفي الشعيرية وصُبي الماء، ثم اتركي القدر على النار حتى غليان المزيج.
- خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لحوالي 30 دقيقة حتى تمام نضج الشوربة.
- اسكبي شوربة البطاطس بالشعيرية في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
