المقادير
- الفول السوداني :
كوب ونصف
(طحين)
- حبوب الشيا : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (جافة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- السمسم : نصف كوب (محمص)
- حبوب الشيا : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (جافة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- السمسم : نصف كوب (محمص)
طريقة التحضير
- ضعي طحين الفول السوداني، وبذور الشيا، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والشطة الجافة، والملح، والبابريكا، والبيكنج باودر، والكمون، والكزبرة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والماء، والبيض، والسمسم، في محضرة الطعام.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- حضري صينية فرن وبطّنيها بورق زبدة.
- اصنعي كرات متساوية من العجينة ووزعيها في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج كرات الفلافل، ثم قدميها ساخنة.
