المقادير
- لحم الخروف :
500 غراماً
(مفروم)
- الباذنجان : 3 حبات (مقطع مكعبات عريضة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مشوية)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مشوي)
- البصل : 4 حبات (مشوي)
- الباذنجان : 3 حبات (مقطع مكعبات عريضة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مشوية)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مشوي)
- البصل : 4 حبات (مشوي)
طريقة التحضير
- تبلي في وعاء للخلط اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود.
- شُكي اللحم المفروم بأسياخ الكباب مع وضع قطع من الباذنجان بين كل قطعة كباب وأخرى حتى نفاذ الكمية.
- أو يمكنكِ استخدام صينية الخبز لطهي الكباب، أو شبكة الشوي.
- اشوي الكباب بالفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة، ويمكنكِ الشوي على الفحم.
- قدمي الكباب ساخناً مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر الحار.
