المقادير
- الفلفل الحلو :
نصف كيلو
- لحم مفروم : 400 غراماً
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح صغيرة)
- الفطر : كوب (مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 400 غراماً
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح صغيرة)
- الفطر : كوب (مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي المشروم مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم مع التقليب جيداً، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والشطة، والبقدونس وقلبي قليلاً حتى تمام نضج اللحم.
- احشي حبات الفلفل الحلو بحشوة اللحم.
- حضّري صينية فرن كبيرة الحجم، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم وزعي بها الفلفل المحشي وأدخليها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.
