مقادير شوربة البطاطس المكسيكية
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم)
- البطاطس : 500 غراماً (مقطعة مكعبات)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : ملعقة كبيرة (بودرة)
- حليب : كوب (سائل)
- الماء : حسب الحاجة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم)
- البطاطس : 500 غراماً (مقطعة مكعبات)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : ملعقة كبيرة (بودرة)
- حليب : كوب (سائل)
- الماء : حسب الحاجة
طريقة تحضير شوربة البطاطس المكسيكية
- في قدر على النار، حمي الزيت ثم أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب تماماً.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة على النار.
- أضيفي الفلفل الأحمر والبطاطس ثم نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والكاري وقلبي.
- اغمري المكونات بالماء، ثم أضيفي مرق الخضار وحركي، ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار ثم اطحني الخليط بواسطة الخلاط.
- أعيدي القدر على النار ثم اسكبي الحليب، واتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق ثم قدميها.
