المقادير
- الجمبري :
4 حبات
- بذور الكينوا : كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- طماطم : 2 حبة
- البصل الأخضر : 2 عود
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- التوت البري : 20 حبة
- بذور الكينوا : كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- طماطم : 2 حبة
- البصل الأخضر : 2 عود
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- التوت البري : 20 حبة
طريقة التحضير
- نظفي واغسلي الجمبري جيداً واسلقيه لمدة 5 دقائق.
- اسلقي بذور الكينوا في قدر يحتوي على الماء، وشريحة من الليمون، لمدة 12 دقيقة ثم صفيها.
- قطعي الطماطم، والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة ومتساوية، ثم أضيفي الخضار إلى بذور الكينوا، وانثري الملح والفلفل الأسود، واسكبي زيت الزيتون.
- للتقديم: زيني السلطة بحبات التوت البري، واسكبي عصير الليمون عليه قبل تقديمه بارداً مع الجمبري المسلوق.
