المقادير
- البيض :
3 حبات
- السكر البني : ربع كوب
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الكانولا : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب (خالي الدسم)
- عصير البرتقال : نصف كوب
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشورة)
- دقيق : 2 كوب (أسمر)
- دقيق : كوب (أبيض)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- لوز : 3 ملاعق كبيرة (مجروش)
- الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- السكر البني : ربع كوب
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الكانولا : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب (خالي الدسم)
- عصير البرتقال : نصف كوب
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشورة)
- دقيق : 2 كوب (أسمر)
- دقيق : كوب (أبيض)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- لوز : 3 ملاعق كبيرة (مجروش)
- الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب خبز دائري بالقليل من الزبدة، وانثريه بالدقي، أو استخدمي القالب المفضل لديكِ.
- ضعي البيض والسكر والفانيليا في وعاء، واخفقي المكونات حتى تمتزج، ثم أضيفي الزيت، واللبن الزبادي، وقشر البرتقال، وعصير البرتقال، وأعيدي الخفق جيداً.
- اخلطي الدقيق الأبيض، والدقيق الأسمر، والبيكنج باودر، والجوز المجروش في وعاء آخر، ثم ضعي خليط الدقيق فوق مزيج البيض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- ضعي نصف كمية خليط الكيك في القالب المحضّر.
- أضيفي الكاكاو إلى النصف الثاني من خليط الكيك، وقلّبي جيداً، ثمّ ضعي الخليط في القالب فوق النصف الأول.
- اخبزي الكيك في الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- أخرجي كيك البرتقال بالشوكولاتة من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم قطعيه وقدميه.
