مقادير مكرونة بولونيز بدون لحم
- السباغيتي :
عبوة (مكرونة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الماء : كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب
- مرق دجاج : مكعب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الماء : كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب
- مرق دجاج : مكعب
طريقة تحضير مكرونة بولونيز بدون لحم
- سخني كمية من الماء المملح في قدر على النار، واسلقي مكرونة السباغيتي حتى تنضج وصفيها من ماء السلق.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الطماطم مع صلصة الطماطم، وكوب الماء، ومكعب مرق الدجاج.
- في قدر على النار، شوحي البصل مع الثوم حتى يذبل البصل.
- أضيفي مزيج الطماطم للبصل واتركي الخليط على النار حتى يمتزج ويغلي.
- تبلّي المزيج بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، واتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة حتى يتسبك.
- أضيفي مكرونة السباغيتي لخليط الطماطم وقلبي برفق حتى تتوزع جيداً.
- عند التقديم ابشري على وجه الطبق جبن البارميزان وقدمي المكرونة ساخنة.
