مقادير برغر الفاصوليا الحمراء للنباتيين
- الفاصوليا الحمراء :
500 غراماً (مسلوقة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مبروش)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : ملعقة كبيرة (اختياري)
- ملح : رشّة
- طماطم : حسب الرغبة
- خس : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مبروش)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : ملعقة كبيرة (اختياري)
- ملح : رشّة
- طماطم : حسب الرغبة
- خس : حسب الرغبة
طريقة تحضير برغر الفاصوليا الحمراء للنباتيين
- في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم والبصل مع التقليب حتى تذبل المكونات.
- نكهي بإضافة الكمون، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح مع التقليب.
- أضيفي الجزر المبروش مع التحريك.
- ضعي الفاصولياء الحمراء في صحن جانبي ثم أضيفي إليها المزيج بالمقلاة.
- أضيفي الشوفان إلى الخليط مع التقليب والهرس بملعقة خشبية حتى تمام التجانس والامتزاج.
- شكلّي حلقات البرغر من الخليط وضعيها في صينية.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- ضعي الزيت في المقلاة على النار، واقلي حلقات خليط الفاصولياء في الزيت لمدة 5 دقائق على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعيها من المقلاة.
- ضعي حلقات الفاصولياء وسط خبز البرغر مع حلقات البصل والطماطم والخس وقدميه.
