المقادير
- دقيق :
500 غراماً
- ماء دافئ : كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : 5 ملاعق كبيرة (محمص)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : 5 ملاعق كبيرة (محمص)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء العجان الكهربائي، ضعي الدقيق، والماء، والسكر، والخميرة، وزيت الزيتون.
- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم أضيفي السمسم، والزعتر، والملح، وأعيدي العجن لحوالي 10 دقائق.
- غطّي العجينة، واتركيها حتى ترتاح وتختمر بدرجة حرارة الغرفة.
- قسّمي العجينة إلى جزئين، ثم شكّليها في قوالب الخبز، وغطّيها مجدداً لتختمر.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني وجه العجينة بالماء وزيت الزيتون، وانثري على الوجه القليل من السمسم والزعتر.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الخبز.
- قدمي خبز التوست بالزعتر والسمسم ساخناً.
