المقادير
- دقيق :
2 كوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- العسل : حسب الرغبة (أبيض)
- ماء دافئ : كوب ونصف (للعجن)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- العسل : حسب الرغبة (أبيض)
- ماء دافئ : كوب ونصف (للعجن)
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق، والنشاء، والخميرة، والملح في وعاء.
- اخلطي المكونات قليلاً ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجياً إلى أن تحصلي على عجينة لينة.
- اتركي العجينة جانباً لتختمر من ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها إلى 4 أضعاف.
- حمّي الزيت في قدر على نار عالية.
- ضعي العجينة في كيس الحلويات ثم اقطعي طرفه قليلاً بواسطة السكين أو المقص.
- ضعي القليل من المزيج في الكيس.
- امسكي الكيس بيدك وباليد الأخرى قومي بدهن أصابعك بالزيت.
- اضغطي بأصابعك على طرف الكيس داخل قدر من الزيت الحار جداً.
- أخرجي القليل من العجينة في الزيت على شكل كرة.
- أعيدي الكرة إلى أن يمتلئ القدر بكرات العجين.
- قلبي الكرات باستمرار في الزيت حتى تتحمر من كافة الجوانب.
- أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها لوقت قليل في مصفاة أو على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
- رشي اللقيمات الساخنة بالعسل الأبيض البارد للتحلية.
