المقادير
- لتحضير الدجاج :
- الدجاج : 2 صدر
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- لتحضير السلطة :
- خس : 5 اكواب (مقطع)
- خيار : كوب (مقطع)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- البصل الأحمر : نصف كوب (مفروم)
- الفليفلة الصفراء : نصف كوب (مقطعة)
- لتحضير الصلصة :
- بقدونس : كوب
- البصل الأحمر : ربع كوب (مقطع)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- التوابل : نصف ملعقة صغيرة (إيطالية)
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ادهني الشواية بزيت الزيتون واشوي الدجاج لمدة 4-5 دقائق من كلا الجهتين حتى ينضج.
- اتركي الدجاج حتى يبرد، ثم قطّعيه إلى شرائح، وضعيه في طبق جانبي.
- لتحضير الصلصة: ضعي البقدونس، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وخل التفاح، وزيت الزيتون، والتوابل الإيطالية، في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات على سرعة بطيئة لحوالي 3 دقائق حتى تتجانس.
- في طبق التقديم، ضعي الخس، والخيار، والطماطم، والفليفلة، والبصل، وشرائح الدجاج، ثم أضيفي الصلصة فوق السلطة، وقدميها.
