المقادير
- الكوسا :
كيلو
(مغسولة ومفرغة من اللّب)
- لحم مفروم : 200 غم
- الأرز المصريّ : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 2 كوب (مخففة بالماء)
- ملح : رشّة
- القرفة : رشّة
- لحم مفروم : 200 غم
- الأرز المصريّ : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 2 كوب (مخففة بالماء)
- ملح : رشّة
- القرفة : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الأرز، والملح، والقرفة، والزبدة، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- احشي حبات الكوسا بحشوة اللحم والأرز، مع الحرص على عدم ملئها كاملة.
- رصّي حبات الكوسا في قدر، واغمريها بصلصة الطماطم.
- ضعي القدر على نار عالية حتى تغلي الصلصة، ثمّ خففي النار واتركي القدر لحوالي ساعة ونصف حتى تمام النضج.
- ضعي الكوسا في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
