المقادير
- الشوفان :
2 كوب
- دقيق القمح : كوب
- زبيب : كوب
- حليب : ربع كوب (قليل الدسم)
- السكر البني : ربع كوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق القمح : كوب
- زبيب : كوب
- حليب : ربع كوب (قليل الدسم)
- السكر البني : ربع كوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري صينية خبز مبطّنة بورق الزبدة.
- ضعي الشوفان، والدقيق، والزبيب، والحليب، والسكر البني، وخلاصة الفانيليا، والزيت، والبيض، والخميرة، والبيكنج باودر في وعاء.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكّلي أقراص متساوية الحجم من العجينة، ثم ضعيها في الصينية المحضّرة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة، حتى ينضج البسكويت.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت جانباً حتى يبرد تماماً، ثم قدميه.
