المقادير
- البطاطس :
4 حبات
(مقشرة ومبشورة ناعم)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- نشاء الذرة : 6 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- نشاء الذرة : 6 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس في الماء لبضع دقائق.
- ضعي برش البطاطس بقطعة قماش نظيفة واعصريها جيداً.
- ارفعي مقلاة على حرارة متوسطة مع ملعقتين من الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي برش البطاطس مع ملعقة ملح وحركي لحوالي 5 دقائق حتى تصبح طرية.
- في وعاء، ضعي البطاطس، وأضيفي برش شيدر الشيدر، ونشاء الذرة، وحركي بهدوء كي لا يتكتل المزيج.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة وحمّي الزيت، ثم شكلي المزيج بحسب الذوق فيها، واقلي قطع الهاش براون حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعي قطع الهاش براونز على مناديل المطبخ حتى تُصفى من الزيت الفائض، ثم تقدم ساخنة مع الكاتشب.
