المقادير
- كينوا :
كوب
(مغسولة جيداً)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- ملح : رشّة
- الماء : 2 كوب
- مرق دجاج : مكعب (قليل الدسم)
- بقدونس : ربع كوب
- الجوز : ربع كوب (مجروش)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- ملح : رشّة
- الماء : 2 كوب
- مرق دجاج : مكعب (قليل الدسم)
- بقدونس : ربع كوب
- الجوز : ربع كوب (مجروش)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي برش الجزر، وقلبي لعدة دقائق.
- أضيفي الكينوا، وقلبي المكونات لحوالي 3 دقائق.
- صبّي الماء، وأضيفي مكعبات مرق الدجاج والملح، وحركي جيداً، ثم ارفعي حرارة النار واتركي القدر حتى يغلي المزيج.
- خففي النار وغطّي القدر، واتركيه لحوالي 20 دقيقة، حتى تمام النضج.
- ضعي الكينوا بالخضار في طبق التقديم، وزينيها بالجوز والبقدونس، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: سلطة كينوا بالريحان للرجيم
