المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفطر : 2 كوب (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- حليب : كوب (قليل الدسم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفطر : 2 كوب (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- حليب : كوب (قليل الدسم)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت ونضع الثوم والبصل، ونقلب حتى تذبل المكونات.
- نضيف الفطر ونقلب لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب.
- نضيف كمية الماء ونغطي القدر، ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نرفع نصف كمية الفطر ونتركها جانباً.
- نضع نصف كمية الفطر المقلية بالثوم والبصل في الخلاط، وتضيف إليها كوب الحليب ثم نعيدها إلى النار حتى تغلي.
- نسكب في الطبق المناسب، نصف كمية الفطر التي لم يتم طحنها، ونضيف كمية شوربة الفطر المخفوقة، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم.
شاهدي: شوربة كريمة الفطر بالفيديو
