المقادير
- للتزيين :
- الجوز : حسب الرغبة (مجروش)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مجروش)
- لتحضير القطر :
- سكر : كوب ونصف
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- لدهن الصينية :
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- سميد ناعم : ملعقة كبيرة
- سكر : كوب
- حليب : ثلث كوب
- الزبدة : نصف كوب (و2 ملعقة كبيرة / كمية إضافية ومذوبة)
- لبن زبادي : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالزبدة، وانثريها بالسميد.
- ضعي اللبن الزبادي والسكر في وعاء عميق، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي السميد، والحليب، والبيكنج باودر، وأعيدي الخلط جيداً.
- أضيفي الزبدة، واستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح.
- ضعي العجينة في صينية الفرن المحضّرة.
- أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج.
- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر، وحركي المزيج جيداً حتى يغلي، ثم أضيفي الفانيليا، واتركي المزيج يغلي من جديد حتى يكثف قوامه.
- ارفعي القطر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد.
- صبّي القطر على وجه البسبوسة، وزيّنيها بجوز الهند المجروش والجوز، ثم قطّعيها وقدّميها.
تعلمي أيضاً: بسبوسة بذور الشيا
