لحم بقر البريسكيت مع خبز البريوش

1. ينقع لحم صدر البقر في مزيج الأعشاب قبل يوم للحصول على نكهة غنية.
2. يضاف الماء أو المرق إلى اللحم المتبل، ويُطبخ ببطء شديد لمدة 4 ساعات حتى ينضج.
3. بعد الطهي يرفع اللحم، ويقلى للحصول على نكهة محروقة، ما يعزز قوامه ونكهته.
4.  لتحضير البصل المكرمل: يتم تقطيع  كيلو من البصل الأبيض إلى شرائح وتقليبه في المقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يرش عليه البلسميك والزعتر الطازج.
5. التجهيز والتقديم: يفتح خبز البريوش ويحمص الجزء الداخلي بالزبدة، ثم توضع لحم الصدر المفتت، وتغطى بالبصل المكرمل، وتبهر وتقدم.

تعلمي أيضاً:  اللحم المشوي بالفرن