مقادير فيليه دوفر

- فيليه السمك : 2 شريحة (سمك دوفر الغني بالبروتين)
- زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 حبة
- الليمون : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أعشاب : حسب الرغبة (أعشاب عطرية مشكلة)
- الصلصة : ربع فنجان صغير (صلصة قنافذ البحر)
- خرشوف : 6 حبات (شوكي)
- الخردل : 4 ملاعق كبيرة (صلصة)
- العسل : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير فيليه دوفر

اسلقي شرائح السمك البري في الماء المضاف إليه الملح والفلفل والأعشاب العطرية المشكلة، وعصير الليمون، والليمونة المقطعة إلى شرائح.
ارفعي شريحتي السمك، وضعيهما وسط الطبق، ثم تبليهما بصلصة الخردل والعسل.
ضعي بجانبهما الخرشوف المحمر بصلصة قنفذ البحر في المقلاة، وأضيقي صلصة الخردل بالعسل إلى السمكة، ويمكنك تزيين الطبق بالصلصة.

تعلمي أيضاً: شوربة سمك الفيليه