المقادير
- فيليه السمك :
4 قطع
(متوسط الحجم)
- طحين : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- طحين : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي الطحين في وعاء والبقسماط في وعاء مختلف واخفقي البيضة في وعاء ثالث.
- نكهي الفيليه بالملح والفلفل الأسود ثم غطيه بالطحين بالكامل.
- بعد الطحين ضعي قطع السمك في البيض ثم البقسماط.
- في مقلاة ذوبي الزبدة على نار متوسطة واقلي السمك فيها من الجهتين حتى يصبح ذهبياً.
- قدميه ساخناً.
