أصناف جديدة وعالمية، مستوحاة من المطابخ العربية، بطرق تقديم عصرية، وإضافات قد لا يمكن توقعـها، فقد يبـدو جـديداً إضافـة العصـائر الطبيـعية على الشمـندر المـشوي، لإضـفاء طعـم نـادر عليه، كما قد يبدو جديداً أيضاً، استخدام الكسكس، بدل الأرز في الملفوف، إلى جـانب طاجـن يدعى لحم خـدود، كـل هـذه الـوصفات الرمضـانية المـلونة، يحضّرهـا لنـا الشيـف توفيق القلعاوي من مطعم أماسينا بدبي.
أضف تعليق