مقادير سلطة الكينوا البيضاء والسوداء

- كينوا : 400 غراماً (سوداء)
- كينوا : 280 غم (بيضاء)
- كرنب : 240 غراماً (مقلي)
- البطاطا الحلوة : 320 غم (مشوية)
- صنوبر : 48 غم (محمص)
- الرمان : 40 غراماً
- الأفوكادو : 400 غراماً
- قطيفة حمراء : 8 غم
- الكراث : 8 غم
- بقدونس : 36 غم (إنجليزي)
- زيت الذرة : 150 ميلليلتراً
- زيت الزيتون : 50 مللتر (صافي)
- خل البلسمك : 50 مللتر
- العسل : 25 ملليلتراً
- الخردل : 12 غم
- الثوم : 5 غرام (مقشر)
- الفلفل الأبيض : 5 غرام (مسحوق)
- ملح : 5 غرام

طريقة تحضير سلطة الكينوا البيضاء والسوداء

في وعاء، تُخلط البطاطا الحلوة المشوية والكينوا البيضاء مع صلصة البلسميك.
يُوضع الكرنب المقلي في وعاء كبير آخر.
توضع الكينوا والبطاطا الحلوة المحمصة في المنتصف.
يُزيّن الطبق بالصنوبر المحمص، والرمان مع شرائح الأفوكادو، والقطيفة الحمراء.
لتحضير التتبيلة: يُخلط زيت الذرة وزيت الزيتون وخل البلسميك والعسل والخردل، والثوم المقشر، والفلفل، والملح في وعاء كبير؛ حتى يتجانس الخليط ويضاف إلى السلطة.

تعلمي أيضاً: سلطة كينوا بالقرع