سلطة الكينوا بالأفوكادو والجرجير

1. تسلق الكينوا ثم تترك حتى تبرد، ثم يضاف إليها الفليفلة والخيار المقطعان لمربعات صغيرة مع حبات الرمان.
2. تتبل الكينوا، بالملح والفلفل والليمون والزيت، ثم توضع في الطبق، وتحاط بشرائح الأفوكادو بعد تنسيقها على طريقة حبة الأناناس.
3. يزين طبق السلطة بأوراق الجرجير والنعناع، المغمسة بصلصة الرمان المخففة، ويحاط الطبق بالصلصة.
4. لتحضير وصفة صلصة الرمان المخففة: نسكب عصير كوب من الرمان في وعاء صغير، ونضعه على النار عالية حتى يغلي، ونستمر في الغليان حتى يقل عصير الرمان بمقدار نصف كوب فقط، ويصبح ذا قوام حلو، فنرفع صلصة الرمان عن النار، ونتركها لتبرد.

تعلمي أيضاً:  سلطة كينوا بالقرع