بسكويت دايت بالشوفان

1. في وعاء كبير، اخفقي الشوفان مع الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح معاً.
2. في وعاء متوسط، اخلطي عصير التفاح، والزبدة، والبيض، والفانيليا، والعسل، واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
3. اسكبي المزيج السائل في خليط الدقيق وحركي حتى يتجانس تماماً وستكون العجينة رطبة ولزجة.
4. أضيفي رقائق الشوكولاتة والزبيب والجوز.
5. ضعيه في الثلاجة واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 3 أيام.
6. ضعي رفاً في منتصف الفرن وقومي بتسخين الفرن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت.
7. بطني الصينية  بورق زبدة.
8. أخرجي العجينة من الثلاجة (إذا كانت شديدة الصلابة ، قد تحتاجين إلى تركها لمدة 5 إلى 10 دقائق).
9. باستخدام مغرفة أو ملعقة بسكويت، قطعي العجينة في كرات متساوية ورتبيها على صينية الخبز  مع ترك مساحة بين الكرات.
10. بأصابعك قومي بتسطيح كل حبة بسكويت.
11. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة حول الحواف وضعيها في الأعلى، حوالي 9 إلى 10دقائق.

تعلمي أيضاً:  كوكيز الزعفران والهيل