صلصة الباستا الوردية

صلصة الباستا الوردية

صلصة الباستا الوردية ... الصلصة الوردية هي من أنواع الصلصات التي تُقدّم مع أطباق متنوّعة من الباستا، وتتميّز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي، كما ويمكن تحضير الصلصة الوردية مع أطباق الدجاج أو الأرز أيضاً.

المقادير

- حليب : كوب
- الفطر : كوب (مقطع)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- مرق : نصف كوب
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم وشوحيه حتى يصفر لونه وتفوح رائحته.
  2. أضيفي الفطر، وقلبيه مع الثوم لعدة دقائق، ثم ارفعي الخليط عن النار وضعيه في طبق جانبي.
  3. ذوّبي الزبدة في نفس القدر، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً حتى يتحمص.
  4. صبّي الحليب والمرق تدريجياً مع التحريك جيداً حتى يثقل القوام قليلاً.
  5. أضيفي خليط الفطر والثوم، ثم أضيفي صلصة الطماطم وحركي المزيج جيداً.
  6. أضيفي كريمة الطبخ وحركي مرة أخرى، ثم نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه على نار هادئة حتى يثقل قوامه.
  7. ارفعي الصلصة عن النار وقدميها مع المكرونة.

شاهدي:  مكرونة روزيه بالدجاج بالفيديو

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ