صلصة الباستا الوردية

1. سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم وشوحيه حتى يصفر لونه وتفوح رائحته.
2. أضيفي الفطر، وقلبيه مع الثوم لعدة دقائق، ثم ارفعي الخليط عن النار وضعيه في طبق جانبي.
3. ذوّبي الزبدة في نفس القدر، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً حتى يتحمص.
4. صبّي الحليب والمرق تدريجياً مع التحريك جيداً حتى يثقل القوام قليلاً.
5. أضيفي خليط الفطر والثوم، ثم أضيفي صلصة الطماطم وحركي المزيج جيداً.
6. أضيفي كريمة الطبخ وحركي مرة أخرى، ثم نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه على نار هادئة حتى يثقل قوامه.
7. ارفعي الصلصة عن النار وقدميها مع المكرونة.

شاهدي:  مكرونة روزيه بالدجاج بالفيديو