مقادير كيكة البرد
- الـقـاعـدة :
- بسكويت : 6 باكيت
- الزبدة : باكيت (باكيت صغير ذائبة على النار)
- الكيكة :
- الموز : 3 حبات (مقطع لشرائح مستديرة)
- مارشميلو : حسب الحاجة (ملون صغير / خدود البنات)
- الآيس كريم : ليتر (بنكهة الفانيليا)
- الآيس كريم : ليتر (بنكهة الفراولة)
- كراميل : حسب الحاجة
- حشوة الكرز : حسب الرغبة
- لوز : شرائح (للتزيين)
طريقة تحضير كيكة البرد
- لتحضير القاعدة: اطحني البسكويت بالمطحنة، ثم أضيفي له الزبدة، وأعيدي طحنه ليمتزج بها، وضعي الخليط في قاعدة قالب الشيز كيك واضغطي فوق سطحها.
- لتحضير الـكـيـكـة: صفي شرائح الموز في القاعدة لتغطيها، ثم ضعي آيس كريم الفراولة (يفضل 15 دقيقة خارج الفريز قبل العمل به)، وسوِّي سطحه بملعقة مغمورة بماء حار حتى يسهل فرده، ثم غطيه بطبقة من المارشميلو وبعدها بكرات من الكراميل (بالملعقة المستديرة الخاصة بتكوير البطيخ)، وبعدها ضعيه في الفريزر ليجمد قليلاً.
- غطيه بآيس كريم الفانيلا، وبالطريقة نفسها يُسوى سطحه، ثم غطيه بنايلون اللف، وضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 5 ساعات ويفضل طوال الليل.
- عند التقديم مرري سكيناً حادة على حافة القالب ثم افتحيه.
- ضعي كمية من حشوة الكرز في الوسط، أو أي نوع من الفواكة الطازجة، «بحسب الرغبة»، وأحيطيها بوردات الكريمة، وبعض رقائق اللوز المحمص.
تعلمي أيضاً: كيكة الأناناس الهشة
