المقادير
- دقيق :
كوب وربع
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زبدة الفول السوداني : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : 100 غراماً (طرية)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : ربع كوب (سائل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زبدة الفول السوداني : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : 100 غراماً (طرية)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : ربع كوب (سائل)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية، وجهزي صينية كيك وادهنيها بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- نخلي الدقيق مع البيكنج باودر، والملح، ثم اتركيه جانباً.
- اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني، والسكر البني، بالخفاقة حتى يصبح المزيج هش وكريمي.
- أضيفي البيض لخليط الزبدة والفانيلا واخفقي حتى يتمازج.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى يمتزج ويصبح كريمي.
- صُبي خليط الكيك في الصينية المحضرة مسبقاً، واخبزيها بالفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تماماً قبل تقطعيها وتقديمها.
