المقادير
- للتغليفة :
- سكر : ثلثان الكوب
- حليب : ثلث كوب (حليب مبخر)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زبدة الفول السوداني : ثلث كوب (تشنكي)
- مارشميلو : ثلث كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : كوبان
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
- زبدة الفول السوداني : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البيض : 2 حبة
- لبن زبادي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
2. جهزي صينية بقياس 10 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
3. اخلطي السكر والطحين والبيكنج صودا والملح في وعاء واتركيه جانبا.
4. اخلطي الماء مع الزبدة في قدر على النار حتى يغلي.
5. ارفعي القدر عن النار.
6. أضيفي زبدة الفول السوداني والزيت النباتي واخلطي حتى تتمازج المكونات.
7. اخلطي البيض واللبن والفانيلا واخفقي ثم أضيفي المزيج لخليط الزبدة الفول السوداني والزيت ثم أضيفي خليط الطحين واخفقي حتى تتمازج المكونات.
8. صبي مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيك وأخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
9. لتحضير التغليفة: اخلطي السكر والحليب المبخر والزبدة في قدر على النار حتى يذوب السكر و يبدأ المزيج بالغليان مع التحريك لمدة دقيقتين.
10. ارفعي القدر عن النار وأضيفي زبدة الفول السوداني والفانيلا والمارشميلو وحركي حتى يذوب المزيج ويصبح ناعماً.
11. صبي المزيج فوق الكيك وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً.
