المقادير
- فيليه دجاج :
4 صدور
(مقطع شرائح)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الطحينية : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : حسب الحاجة
- الخيار المخلل : حسب الحاجة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الطحينية : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : حسب الحاجة
- الخيار المخلل : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء زجاجي عميق ضعي الدجاج، والزيت، والملح، والفلفل الأسود، والخل، والشطة، والثوم، وقلبي المكونات مع بعض جيداً، ثم غلّفي الطبق واتركيه بالثلاجة لعدة ساعات.
- في مقلاة متوسطة الحجم ضعي الدجاج وقلبيه على نار قوية ليجف تماماً ثم خففي النار واتركيه لينضج لمدة 10-15دقيقة.
- لتحضير صلصة الطحينة : ضعي المكونات في طبق عميق، واخفقي باستعمال الشوكة لتصبح الصلصة ناعمة.
- امسحي رغيف الخبز بالصلصة ووزعي الشاورما، ثم لُفي الرغيف حول الشاورما جيداً.
- ضعي الشاورما في طبق التقديم، وقدميها مع المخللات أو أي إضافات جانبية.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل خبز الشاورما
