مقادير شوربة الحمص والجزر بالشعيرية

- حمص : كوب (مسلوق ومصفى)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- شعيرية : ربع كوب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل : 1 حبة (مفروم)

طريقة تحضير شوربة الحمص والجزر بالشعيرية

سخني الزيت والزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون.
أضيفي الجزر والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي المرق، والملح، والفلفل، والكمون، والكركم، واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي حرارة النار، وأضيفي الحمص، وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الشوربة.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون.
اسكبي الشوربة في أطباق عميقة وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الحمص المهروس بالجبن