المقادير
- الباذنجان :
2 pcs
(كبيرة الحجم)
- بندورة : 3 pcs (كبيرة الحجم)
- البقدونس : كوب (المفروم)
- عصير الحامض : 8 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : تلت كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 pcs (متوسطة الحجم)
- بندورة : 3 pcs (كبيرة الحجم)
- البقدونس : كوب (المفروم)
- عصير الحامض : 8 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : تلت كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 pcs (متوسطة الحجم)
طريقة التحضير
١. بإستخدام شوكة، يُثقب الباذنجان من كل الجهات.
٢. تُشوى حبات الباذنجان على الغاز أو في الفرن. تُقلّب بإستمرار لتُشوى من كل الجهات. عندما تصبح حبات الباذنجان طريّة، تُرفع عن النار.
٣. يُقشر الباذنجان ويوضع اللّب في إناء.
٤. يُهرس لبّ الباذنجان بالشوكة، ثم تضاف الطماطم، البصل والبقدونس. يُخلطوا جيداً.
٥. في قدر صغير، يمزح عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح وتُسكب فوق الباذنجان. يُخلطوا جيداً.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط
