8 وصفات مندي دجاج بطرق منوعة وشهية ... أكلة المندي من أشهر الأكلات الشعبية التقليدية والتي يعود أصلها إلى شبه الجزيرة العربية وتحديداً إلى مدينة حضرموت اليمنية، ومنها انتشر هذا الطبق إلى العالم.
يتكون المندي بمكونات أساسية من لحم الضأن أو الدجاج، ويُدفن في براميل داخل جوف تحت الأرض، لينضج عن طريق الفحم أو الحطب المشتعل، وبعد أن ينضج اللحم يوضع فوق الأرز المطهو ببهارات خاصة بالمندي لتعطيه النكهة اللذيذة والمميزة.
أضف تعليق