مقادير خبز التورتيلا خالي من الجلوتين
- دقيق :
250 غراماً (خالٍ من الجلوتين)
- بذور الكتان : 2 ملعقة كبيرة (دقيق)
- بذور الكينوا : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- زيت عباد الشمس : ربع كوب (أو زيت نخالة الأرز)
- بذور الكتان : 2 ملعقة كبيرة (دقيق)
- بذور الكينوا : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- زيت عباد الشمس : ربع كوب (أو زيت نخالة الأرز)
طريقة تحضير خبز التورتيلا خالي من الجلوتين
- في وعاء عميق اخلطي جميع المكونات الجافة.
- إبدأي في العجن وذلك بإضافة القليل من الماء مع الاستمرار في التقليب في كل مرة حتى تحصلي على قوام مثل قوام عجينة البان كيك.
- في مقلاة غير لاصقة على نار منخفضة، خذي مقدار مغرفة من العجين، ويتم طهيها حتى يصبح لونها بني ذهبي من الجهتين، وبذلك يصبح خبز التورتيلا جاهزاً للاستخدام.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
تعلمي أيضاً: تورتيلا باللحم المفروم
