مقادير سلطة الخضار المسلوقة
- الكوسا :
1 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
- القرنبيط : ربع كيلو (مقطع)
- الجزر : ربع كيلو (مقطع مكعبات)
- البروكولي : ربع كيلو (مقطع مكعبات)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- القرنبيط : ربع كيلو (مقطع)
- الجزر : ربع كيلو (مقطع مكعبات)
- البروكولي : ربع كيلو (مقطع مكعبات)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
طريقة تحضير سلطة الخضار المسلوقة
- في قدر على النار شوحي شرائح البصل في زيت الزيتون مع التقليب.
- صُبي الماء إلى القدر ثم ضعي مكعب مرق الدجاج.
- بعد غليان الماء، أضيفي الخضار المقطة.
- اتركي القدر على نار متوسطة لمدّة 20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
- صفّي الخضار من الماء جيداً، واتركيها تبرد، وقدمي سلطة الخضار المسلوقة بجانب شرائح البصل، والطماطم، وعصير الليمون، وقدميها بجانب الدجاج المشوي لوجبة غداء متكاملة.
تعلمي أيضاً: سلطة الخضار المشوية للرجيم
