مقادير سلطة الخضار المسلوقة الخفيفة
- الكوسا :
1 حبة (صغيرة الحجم ومقطعة مكعبات)
- القرنبيط : ربع كيلو (مقطع)
- الجزر : ربع كيلو (مقطع مكعبات)
- البروكولي : ربع كيلو (مقطع زهيرات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- مرق دجاج : مكعب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (مقطعة أنصاف)
- القرنبيط : ربع كيلو (مقطع)
- الجزر : ربع كيلو (مقطع مكعبات)
- البروكولي : ربع كيلو (مقطع زهيرات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- مرق دجاج : مكعب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (مقطعة أنصاف)
طريقة تحضير سلطة الخضار المسلوقة الخفيفة
- في قدر على النار، شوحي شرائح البصل في زيت الزيتون وقلبي قليلاً.
- أضيفي الماء إلى القدر، ثم مكعب مرق الدجاج.
- بعد أن يغلي الماء أضيفي الخضارالمقطعة.
- اتركي القدر على نار متوسطة لمدّة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- صفي الخضار من الماء جيداً، واتركيها تبرد.
- قدمي سلطة الخضار المسلوقة بجانب شرائح البصل، والطماطم، وعصير الليمون، والدجاج المشوي لوجبة غداء متكاملة.
تعلمي أيضاً: سلطة الخضار مع جبن الماعز المقلي
