المقادير
- لتحضير الدجاج :
- صدر الدجاج : 1 صدر (منظّف ومقطّع إلى مكعبات)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- لتحضير الصلصة :
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- زيت الكانولا : 3 ملاعق كبيرة
- الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مقطّعة إلى شرائح)
- خيار : 4 حبات (مقطّع إلى دوائر)
- خس الآيسبرغ : 5 أوراق
- الذرة : نصف كوب (معلبة)
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج: في قدر، حمّي زيت السمسم وقلّي قطع الدجاج.
- عندما تبدأ بالنضوج، نكّهيها بالملح والفلفل الأبيض وحرّكي.
- اسكبي صلصة الصويا فوق قطع الدجاج عندما تنضج تماماً.
- أطفئي النار واتركي الدجاج جانباً ليبرد.
- لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الزنجبيل، عصير البرتقال، الخردل، الخلّ الأبيض وزيت الكانولا جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- اتركي الصلصة جانباً.
- لتحضير السلطة: في طبق التقديم، قطّعي أوراق خس الآيسبرغ بيديك.
- ضعي الطماطم والخيار والفليلفة الحمراء والذرة فوق الخس.
- أضيفي قطع الدجاج.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة، اخلطي برفق ثمّ قدّميها.
