بيض صحي للرجيم

1. اخفقي البيض الكامل مع زلال البيض جيداً في وعاء، ثم أضيفي الحليب، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2. أعيدي الخفق حتى تمام تجانس المكونات.
3. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسّطة، ثمّ رشّيها برذاذ الزيت.
4. صبّي مزيج البيض في المقلاة، وحرّكيه بتأنٍ من وقت إلى آخر، مع الحرص على ترك المزيج لزجاً قليلاً، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
5. ضعي البيض في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع شرائح خبز التوست المحمصة.

تعلمي أيضاً:  البيض بالخضار والشوفان