المقادير
- صفار البيض :
170 غم
- البيض : 320 غم (كامل)
- الشوكولاتة : 650 غم (داكنة / عالية الجودة)
- الزيت النباتي : 430 غرام
- السكر الناعم : 110 غم
- البيض : 320 غم (كامل)
- الشوكولاتة : 650 غم (داكنة / عالية الجودة)
- الزيت النباتي : 430 غرام
- السكر الناعم : 110 غم
طريقة التحضير
- نغلف صينية الخَبز بورق السيليكون، ويجب أن يكون عمق الصينية 60 مم على الأقل.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 120 درجة.
- نخفق البيض الكامل مع صفار البيض والسكر معاً حتى يتضاعف حجمه، ومن الأفضل استخدام آلة الخلط لهذا الغرض.
- قومي بإذابة الزبدة والشوكولاتة معاً بعناية.
- اتركي خليط الشوكولاتة ليبرد إلى حوالي 40 درجة مئوية.
- اخلطي خليط البيض مع الشوكولاتة بعناية وببطء، ثم اسكبيه في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى أجزاء بالحجم المرغوب باستخدام سكين ساخن.
- نرش كعكتنا بالفشار المكرمل وصلصة الكراميل، ويمكنك استخدام ما تريدين للزينة.
تعلمي أيضاً: كيك موكا بالشوكولاتة
