المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
- الصويا صوص : كوب
- مربى : 2 ملعقة صغيرة (بنكهة البرتقال)
- الخل : 5 ملاعق صغيرة
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة
- السمسم : 2 ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : كوب
- مربى : 2 ملعقة صغيرة (بنكهة البرتقال)
- الخل : 5 ملاعق صغيرة
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة
- السمسم : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير صوص الترياكي: ذوّبي السكر مع الخل في قدر على النار.
- أضيفي المربى، وصوص الصويا، والزنجبيل، والثوم، وزيت السمسم، والملح، والفلفل الأسود، والشطة.
- اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالي 6-8 دقائق.
- ذوبي النشا في ملعقة كبيرة من الماء البارد في وعاء صغير جانبي.
- أضيفي مزيج النشا فوق الخليط في القدر، وحركي جيداً حتى تحصلي على صوص كثيف القوام.
- ضعي الدجاج في صينية فرن، ثم أضيفي فوقه صوص الترياكي وقلّبيه حتى يتغطى كاملاً، ثم رشّي السمسم على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية الدجاج إلى الفرن حتى تمام النضج، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج ترياكي بالليمون للرجيم
