سلطة الطماطم والبقسماط

1. في مقلاة واسعة سخني ¼ كوب من زيت الزيتون، وأضيفي الثوم والبابريكا وقلبي لمدة 20 ثانية فقط، اسكبي الخليط في طبق عميق ليبرد.
2. أضيفي بقية الزيت والبقسماط (يمكنك طحن خبز توست طازج إذا لم يتوفر لديك بقسماط طازج)، وضعي المقلاة على نار  متوسطة، ثم قلبي البقسماط ليصبح لونه ذهبياً فاتحاً وضعيه في طبق واسع ليبرد.
3. على زيت الثوم والبابريكا في الطبق العميق أضيفي الخل، الفلفل، السكر والملح، وقلبي بمضرب شبك يدوي لتحصلي على صلصة متجانسة.
4. أضيفي الطماطم، المخلل والأنشوجة قلبي بخفة لتختلط المواد.
5. اسكبي السلطة في طبق تقديم وانثري البقسماط، وقدميها مباشرة.

تعلمي أيضاً:  سلطة الطماطم الكرزية الملونة